运营管理是指设计、运作和改进系统，以增进或者交付公司的主要产品与服务。

通过学习管理，可以组织过程的系统化方法例如线性优化、进行商业教育、为职业生涯赢得重要的晋升机会、以及跨职能的应用等。

左教授列举企业排班的案例，两种不同的排班方案，分析其优缺点，让同学们体验优化系统化方法。

服务和产品

核心服务是顾客愿意为之购买付费的最基本的东西。通过运营管理，控制质量、柔性、速度以及成本，达到完成核心服务的绩效目标。

获取竞争优势，必须要创造正的和比竞争对手更多的价值，通过价值创造，顾客接受企业的产品/服务，实现企业生存、盈利、成长。

左教授还讲到盈亏平衡分析模型，要找出盈亏平衡点，盈亏平衡点越低，说明项目盈利的可能性越大，亏损的可能性越小，因而项目有较大的抗经营风险能力。因为盈亏平衡分析是分析产量（销量）、成本与利润的关系，所以盈亏平衡分析法也被称为量本利分析。

2、流程及节奏平衡

系统流程图是用图形符号以黑盒子形式描绘系统里面的每个部件(程序、文件、数据库、表格、人工过程等)，表达信息在各个部件之间流动的情况。过程流程图是利用一定的符号将实际的流程图示出来，以便于确定可能的变量。

左教授列举银行对公信贷流程会计核算部图，分析讲解系统流程图的使用方法和注意事项。

为了进一步让学员加深掌握流程图，左教授请同学列出申请MBA学位的流程图，切身感受流程图的意义。

由于产品的市场需求不断波动，而企业又需要均衡生产，面对这个矛盾，需要制定有效的综合计划，达到需求和生产能力大致平衡，并使整个计划期间成本最小。

平衡综合需求：能力平衡是确定需求能力与现有能力之间的差，它根据生产能力中的各项要素，计算当期的生产能力，然后将其同当期的任务需求进行对比，并根据结果进行相应调整。

物料需求计划：物料需求计划是生产产品时确定零部件\物料数量的一种方法 。

MRP提供了时间计划信息，这种时间具体描述了每种物料，零部件应该什么时候定购和出产 。

MRP的逻辑和产品结构树：给定产品结构树A，还有提前期和如下的需求信息，提供一个物料的需求信息，当需要的时候可以知道需要每个零部件需要的数量。

3、精益生产 JIT与精益系统

精益生产方式的概念：精益生产是为了适应市场多元化的需要，在多品种小批量的市场需求制约下诞生的全新生产方式。精益生产的核心是消除一切无效劳动和浪费。

库存——是企业精益经营好坏的一个重要方面。适当的库存可以保证企业进行正常的生产运营；精益的库存控制则能有效提高企业资金利用，降低库存管理成本和库存成本。

库存和库存系统：库存是组织中使用的任何资源的供应，库存系统是确定库存的水平，什么时候补货，订购量多大。

库存的目的主要有四个方面：

1.保持独立的运作

2.应付需求的波动

3.生产排程有一定的柔性

4.取得经济订货的优势

订货方式

1.定量订货方式：就是库存量降低到一定水平(订货点)时，按固定的订货数量进行订货的方式。

2.定期订货方式：又称定期盘点法订货方式，是指每隔一段时间即进行订货，订货时间固定，每次订货量不定。

供应链和供应链管理

供应链是描述组织连接在一起的，包括供应商、制造商、分销商和顾客。

供应链管理是一个整体的系统管理方法，管理从原材料供应到工厂和仓库以及终端顾客的整个信息流、物流和服务。